Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakaatuh, Selamat datang di blogku ^_^ BINGKAI HATI: Pepes Ikan

Pepes Ikan

18/12/2011
Pepes ikan patin

Bahan:

1 ekor ikan patin, ukuran sekitar 500-600 gr
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe merah
4-5 cm kunyit
2-3 cm jahe
1 sdm air perasan jeruk nipis

beberapa batang serai, memarkan
beberapa lembar daun salam
beberapa lembar daun jeruk
garam dan gula secukupnya
daun pisang untuk membungkus

cara bikinnya:

- bersihkan ikan, buang isi perutnya, potong jadi 4-5 bagian, sesuai selera.
- lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan
- ulek kasar bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe merah
- lumuri potongan ikan dengan bumbu halus
- siapkan daun pisang pembungkus, letakan selembar daun salam, sepotong batang serai yang sudah digeprek
- taruh potongan ikan di atasnya. letakan selembar daun jeruk di atas potongan ikan
- bungkus ikan dan semua bumbu dengan daun pisang
- kukus hingga matang, sekitar 20 menit
- siap dimakan dengan nasi.

Selamat mencoba, semoga berhasil ya !

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar